Vins Touraine-chenonceaux Vignoble Roy - 2022

Avis Viniou

Le vin Touraine-Chenonceaux 2022 du Vignoble Roy est un rouge sec typique de la région de la Vallée de la Loire. La Touraine, sous-région de cette vaste et renommée vallée, est célèbre pour ses vins équilibrés et expressifs. Ce millésime 2022 révèle une harmonie entre le fruité et la structure, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises et une subtile note épicée. La vinification se concentre sur l'expression pure du terroir, souvent sans élevage en fût de chêne pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité du vin.

La Touraine bénéficie de conditions climatiques avantageuses pour la viticulture. Le climat y est tempéré, avec d'agréables influences océaniques, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de cette région, composés de tuffeau, d'argile et de calcaire, apportent une minéralité distincte aux vins, avec une histoire viticole riche qui remonte au temps des rois de France, où la Touraine était l'un des lieux de prédilection pour les séjours royaux.

Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux rouge, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa belle structure. Des accords parfaits incluent le magret de canard, le fromage de chèvre affiné de la région ou encore un cassoulet de lentilles. Les plats à base de champignons sauvages ou de volaille en sauce se marieront également divinement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre au vin de s'aérer légèrement, révélant ainsi toute sa complexité.