Vins Touraine-oisly Domaine Pierre - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Pierre, situé dans l'appellation Touraine-Oisly de la Vallée de la Loire, propose ce vin rouge de l'année 2019 issu des terroirs variés de La Touraine. Même si l'information sur le cépage n'est pas précisée, cette région est souvent associée à des cépages comme le Cabernet Franc ou le Gamay. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré influencent le développement de vins aux arômes de fruits rouges et d'épices. La réputation du Domaine Pierre repose sur sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent le caractère distinct de cette sous-région.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats comme un magret de canard aux airelles, qui soulignera ses notes fruitées et sa rondeur en bouche. Les charcuteries locales, telles que le rillettes de Tours, seraient également des choix parfaits pour mettre en valeur les saveurs subtiles du vin avec leurs textures riches et savoureuses.

Pour apprécier pleinement ce Touraine-Oisly, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses arômes délicats de fruits et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la richesse de ce vin.