Vins Touraine-oisly Domaine Pierre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Pierre, niché au cœur de la Touraine, nous offre un vin rouge 2021 plein de caractère. Bien que la mention du cépage soit absente, il est courant que les rouges de cette région soient produits à partir de cépages tels que le Gamay ou le Cabernet Franc. La Touraine, riche en diversité de terroirs, bénéficie d'un climat tempéré ponctué d'influences à la fois océaniques et continentales, offrant une expression authentique et équilibrée des vins. Ce domaine, réputé pour son savoir-faire artisanal, allie tradition et modernité, tirant le meilleur parti des sols argilo-calcaires caractérisant la Vallée de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui complèteront à merveille sa structure et ses arômes fruités. Pour une touche régionale, essayez une poire au vin avec des épices, un classique de la Loire qui accentuera astucieusement la finesse de votre vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez généreusement pour révéler ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante.