Vins Côtes-d'auvergne Domaine Bersan - Cuvée Louis Bersan - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Bersan, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, produit cette intrigante cuvée de Côtes-d'Auvergne, un rouge de 2013. Les vignobles du Centre, où ce vin est cultivé, bénéficient d'un climat tempéré et de sols variés qui offrent une complexité unique aux vins. Ce millésime est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, typique de la zone, et présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère minéralité. Le Domaine Bersan, avec une riche tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, influençant la finesse et l'élégance de leurs vins.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez une association avec des plats qui sauront en faire ressortir les subtilités. Un magret de canard rôti ou un boeuf bourguignon souligneront les arômes fruités et épicés de la cuvée. Parmi les spécialités régionales, un pâté aux pommes de terre auvergnat apporterait une touche locale et savoureuse en complément de ce Côtes-d'Auvergne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le vin pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez ce nectar en prenant le temps de le laisser évoluer en bouche, révélant sa structure élégante et ses tanins délicats.