Vins Côtes-d'auvergne Domaine Miolanne - Volcane Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Miolanne est situé dans la région unique et souvent méconnue des Côtes-d'Auvergne, au cœur du Centre de la Loire. Leur Cuvée Volcane Rosé 2024 exploite le terroir volcanique distinctif de la région pour offrir un vin sec et vibrant. Avec ce millésime récent, vous découvrirez un rosé aux notes de petits fruits rouges et de minéralité, résultat d'un savoir-faire délicat en matière de vinification qui valorise la fraîcheur et l'éclat naturel du cépage utilisé. Ce domaine viticole est reconnu pour son respect des traditions et pour la mise en avant de la typicité volcanique de son terroir, offrant des vins toujours surprenants et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Côtes-d'Auvergne Rosé, privilégiez des plats légers et frais. Optez pour une salade estivale aux fraises et chèvre frais, ou encore un carpaccio de thon avec une touche d'agrumes. Des plats de la région telle qu’une truffade ou des lentilles du Puy avec une volaille seront également de délicieux alliés, soulignant l'aromatique et la texture vibrante du vin.

Pour déguster la Cuvée Volcane Rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer en bouteille pendant une dizaine de minutes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa belle robe saumonée, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes de fruits frais et sa minéralité en le reniflant. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez-vous transporter par sa fraîcheur et sa vivacité qui en font un compagnon parfait pour vos belles journées d’été.