Avis Viniou
Le Domaine La Bohème propose un vin rouge de l’appellation Côtes-d'auvergne avec sa cuvée Möl 2019, issue des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Ce vin révèle un caractère authentique grâce à son terroir volcanique unique, associé à des cépages typiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. La vinification, empreinte de respect pour la nature, met en avant des pratiques artisanales qui préservent la pureté du fruit. La région, riche en diversité climatique et géologique, confère à ces vins une finesse et une singularité appréciées. Le Domaine La Bohème, réputé pour la qualité de ses vins, incarne un savoir-faire traditionnel reconnu.
Pour sublimer la cuvée Möl 2019, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un coq au vin, par exemple, accompagné de champignons de Paris, ou un filet mignon de porc aux pruneaux se mariera merveilleusement avec le vin. Vous pouvez également explorer les saveurs régionales avec un aligot, qui résonne parfaitement avec le caractère de ce vin de la Vallée de la Loire.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre, admirez ses reflets éclatants. Inspirez profondément pour déceler ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre raffiné, en appréciant la longueur en bouche offerte par ce vin du Domaine La Bohème.
