Avis Viniou
La cuvée Marianne 2019 du domaine P-L & J-F Bersan, provenant des Côtes-d'Auvergne dans les vignobles du Centre en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec remarquable. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique, composé de sols volcaniques et d'un climat continental modéré, qui lui confère une personnalité singulière. Sans classification particulière ni certification bio, ce vin souligne toute la richesse minérale et élégante typique de la région. La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région des Côtes-d'Auvergne, est réputée pour ses vins expressifs et ses traditions viticoles qui mêlent influences historiques et savoir-faire ancestral. Le domaine P-L & J-F Bersan s'inscrit dans cette tradition avec une histoire qui résonne d'authenticité et de passion.
Pour accompagner cette cuvée Marianne 2019, optez pour des plats qui valorisent ses arômes subtils et sa structure équilibrée. Un confit de canard ou un magret grillé s'accordera parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, tels que le Saint-Nectaire, sont également d'excellentes options. Pour une expérience régionale authentique, une potée auvergnate viendra compléter merveilleusement ce vin, créant une harmonie gustative entre le plat et le terroir du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Pensez d'abord à observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets pourpres, puis à humer ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. La bouche se révèle ensuite ample et soyeuse, avec des tanins bien fondus offrant une finale persistante et harmonieuse.
