Vins Côtes-d'auvergne P-L & J-F Bersan - Marianne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Marianne 2020 du domaine P-L & J-F Bersan est un vin blanc sec provenant des Côtes-d'Auvergne, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée incarne les caractéristiques uniques de son terroir, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence continentale, propice à la culture de cépages blancs. Le millésime 2020 traduit particulièrement bien la fraîcheur et la minéralité typiques de ces sols volcaniques et argilo-calcaires. Le domaine, bien que connu principalement pour ses vins de Bourgogne, s'engage avec soin et tradition dans la production de vins de Loire, alliant savoir-faire ancien et approche renouvelée pour offrir des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres ou une belle mouclade à l'ail. Les poissons grillés, en particulier ceux accompagnés d'une sauce au beurre citronné, se marieraient également à merveille, tout comme une quiche au fromage de chèvre local. Pour une touche régionale, une truffade, plat auvergnat à base de pommes de terre et de fromage fondant, pourrait rejoindre ces suggestions, créant une harmonie parfaite entre terre et vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Marianne 2020, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe claire et brillante, puis sentez ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez son équilibre délicat et sa finale fraîche et persistante. Ce vin représente un agréable voyage au cœur de la Vallée de la Loire, un moment à savourer paisiblement.