Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Côtes-d'auvergne |
| Château / Domaine | Gay |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2010 - 2011
|
Maturité
2012 - 2015
|
Apogée
2016 - 2021
|
Déclin
2022 - 2025+
|
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Avis Viniou
Ce vin blanc sec du Château Gay, millésime 2009, provient de l'appellation Côtes-d'Auvergne, située dans la sous-région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, cette région est connue pour cultiver des variétés telles que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, qui s’épanouissent remarquablement sur le terroir volcanique de la région. Ce type de sol confère généralement au vin une minéralité distincte, souvent accompagnée de notes citronnées et florales, caractéristiques des blancs de cette zone.
La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré, permet une maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi une belle fraîcheur dans le vin. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une réputation forgée autour de la diversité et de la qualité de ses vignobles, particulièrement dans les appellations auvergnates qui commencent à gagner en reconnaissance.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui permettront à la minéralité du vin de briller. Des plats régionaux auvergnats comme une truite au bleu sont également d'excellents choix. Le mariage avec des fromages de chèvre frais serait aussi harmonieux, accentuant les arômes floraux et les notes citronnées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de servir, permettant ainsi au vin de s'oxygéner légèrement et de révéler toute sa complexité aromatique.
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Vallée de la Loire Côtes-d'auvergne Château Gay 2009