Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Côtes-d'auvergne |
| Château / Domaine | Dom Les chemins de l'ARKOSE |
| Cuvée | Les Dômes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Dômes" du millésime 2022, produit par Dom Les Chemins de l'Arkose, est un rouge de l'appellation Côtes-d'Auvergne. Ce vin de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre, met en avant la richesse de son terroir volcanique unique. Les Côtes-d'Auvergne sont généralement composées de sols argilo-calcaires et parfois siliceux, enrichis par les cendres volcaniques, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une touche épicée distinctive. La région jouit d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour favoriser une maturation équilibrée des raisins.
Les vins rouges de cette zone, souvent issus de cépages Pinot Noir et Gamay, offrent des arômes marqués de fruits rouges comme la cerise, avec des notes épicées et parfois légèrement fumées qui rappellent leur origine volcanique. Pour des accords mets-vins harmonieux avec cette Cuvée Les Dômes, pensez à la cuisine locale et traditionnelle. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats typiques de la région comme une potée auvergnate, un lard fumé ou une saucisse de choux d'Auvergne. Vous pouvez aussi l'associer avec des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou des fromages régionaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieilli.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C. Cela permettra de révéler l'ensemble des arômes délicats et de laisser s'exprimer la complexité du vin. Une légère aération en carafe une heure avant la dégustation peut également aider à développer toute sa richesse aromatique.
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