Vins Côtes-d'auvergne Les Amandiers - 2024

Avis Viniou

Le vin rouge des Côtes-d'Auvergne "Les Amandiers" 2024 est un véritable joyau de la Vallée de la Loire. Bien que cette région soit davantage renommée pour ses vins blancs et rosés, elle recèle des vins rouges tout aussi intéressants. Ce millésime 2024, bien que jeune, montre déjà un grand potentiel avec une belle expression du terroir volcanique de la région. La vinification soignée a permis de préserver les arômes fruités et de mettre en valeur sa robe rubis éclatante. Le vin révèle des notes de fruits rouges croquants et d'épices légères, offrant un bel équilibre et une structure souple.

Les Côtes-d'Auvergne, nichées dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, jouissent d'un climat semi-continental avec des influences océaniques, ce qui permet une belle maturation des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Les sols volcaniques riches en minéraux de cette région contribuent à la complexité et à la profondeur des vins, en leur conférant une minéralité distinctive. Historiquement, la viticulture en Auvergne est ancrée depuis l'époque romaine, et bien que longtemps méconnue, elle connaît aujourd'hui un regain d'intérêt grâce à une approche tournée vers la qualité et le respect du terroir.

Pour un accord mets-vin réussi avec cette cuvée "Les Amandiers", pensez à des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti, ou encore un bœuf bourguignon qui sauront sublimer ses arômes. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire, produit emblématique de la région, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir aéré pendant une petite heure. La jeunesse du millésime invite à le consommer dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités.