Vins Côtes-d'auvergne Enfants des Volcans - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Enfants des Volcans 2020, issu de l’appellation Côtes-d’Auvergne AOC, est une belle expression des rouges de la partie centrale de la Vallée de la Loire, plus précisément du vignoble auvergnat. Les Côtes-d’Auvergne se distinguent par la prédominance du cépage gamay pour les rouges et rosés, parfois assemblé avec du pinot noir. Pour ce millésime 2020, les conditions climatiques ont été plutôt favorables, permettant une belle maturité des raisins et une expression fruitée typique. Le terroir volcanique, emblématique de la région, offre au vin une identité singulière : légèreté, fraîcheur, et une minéralité sous-jacente. La vinification reste traditionnelle, avec une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit et de respecter l’aromatique naturelle du cépage principal.

La région des Côtes-d’Auvergne bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec une influence solaire mettant en avant une maturité maîtrisée et de francs contrastes thermiques entre jour et nuit. Ce terroir, souvent situé sur des sols basaltiques et des scories volcaniques, confère au vin des notes subtiles de pierre froide et une vivacité rare. L’histoire viticole de la région puise ses racines dans l’Antiquité, valorisée depuis le Moyen-Âge par les monastères et la proximité de Clermont-Ferrand, capitale régionale.

Avec son profil tendu et fruité, ce vin se mariera parfaitement avec des mets locaux tels qu’un pâté aux pommes de terre auvergnat, de la charcuterie artisanale, un saint-nectaire fermier ou encore un filet de truite fumée. Sa fraîcheur accompagne également très bien des viandes blanches ou une volaille rôtie, rehaussée de champignons.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez ce Côtes-d’Auvergne à une température de 14-16°C après une légère aération. Il révélera alors ses notes de petits fruits rouges croquants, de violette et de poivre blanc, accompagnées de la délicate signature minérale du sol volcanique.