Vins Côtes-d'auvergne Les chemins de l'arkose - Le clos - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Clos" du Château Les Chemins de l'Arkose provient des Côtes-d'Auvergne, nichées dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge 2022 exprime la richesse du terroir volcanique unique de la région Les vignobles du Centre. Grâce à un climat continental avec des influences volcaniques, la cuvée bénéficie de sols riches en minéraux qui apportent une profondeur distinctive. La vinification traditionnelle, axée sur l'excellence du cépage principal, met en avant l'expression pure des arômes fruités et épicés du vin. Le domaine, reconnu pour sa recherche constante de qualité, conjugue modernité et tradition, renforçant ainsi sa renommée au sein des Côtes-d'Auvergne.

Pour sublimer la "Cuvée Le Clos", accompagnez-la de plats qui mettent en valeur sa personnalité. Un coq au vin, avec sa sauce riche et onctueuse, se mariera parfaitement, tout comme une terrine de gibier ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, essayez un pounti, spécialité auvergnate, qui saura dialoguer harmonieusement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin. Ces associations mettront en relief l'équilibre et la profondeur du vin, offrant une véritable harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. En regardant, observez sa robe rubis profonde. En sentant, vous découvrirez des notes de fruits rouges, d'épices douces, et une subtile minéralité distinctive. Enfin, goûtez-le avec attention, en appréciant la rondeur et la finesse de ses tanins, et laissez-vous séduire par la longueur persistante en bouche. Ces étapes de dégustation vous permettront d'explorer pleinement la richesse et l'élégance de cette cuvée.