Vins Orléans Clos Saint Fiacre - Excellence - 2023

Avis Viniou

Le Clos Saint Fiacre présente sa "Cuvée Excellence" 2023, un vin blanc sec d'appellation Orléans, niché au cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité et sa qualité exceptionnelle. Ce vin met en avant les caractéristiques typiques des cépages locaux, vinifiés avec soin pour offrir fraîcheur et élégance. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir tourangeau, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une minéralité plaisante et des arômes floraux délicats. La région de la Touraine, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, confère à ce vin une belle vivacité et une complexité aromatique. Le Clos Saint Fiacre est un domaine respecté, fort d'une longue tradition viticole, reconnu pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, des accords avec des fruits de mer frais, tels qu'un plateau d'huîtres, mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, sublimeront les nuances florales du vin. Un risotto aux asperges ou un carpaccio de saumon seraient également de superbes choix, apportant légèreté et harmonie aux arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. À l'œil, sa robe brillante invite à la découverte, tandis qu'au nez, des senteurs florales et minérales s'épanouissent. En bouche, sa vivacité et sa longueur en finale raviront les palais les plus fins.