Vins Orléans Javo & Fils - 2023

Avis Viniou

Le Javo & Fils 2023 est un rosé sec provenant de l'appellation Orléans, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes qui contribuent à l'élégance et à la fraîcheur du vin. Bien que le cépage n'ait pas été précisé, il est courant que les rosés de cette région intègrent du pinot noir, connu pour ses notes fruitées. Le millésime 2023 promet une belle vivacité grâce à la qualité du terroir, composé de sols riches en argile et en calcaire favorables à une bonne maturation des raisins. Javo & Fils, un domaine familial renommé, combine tradition et innovation pour produire des vins de qualité, enrichis d'une histoire de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des mets légers et frais tels qu'une salade niçoise ou un carpaccio de saumon. Les accents fruités et la fraîcheur du vin se marieront également à merveille avec une quiche lorraine ou des rillettes de Tours, rendant hommage aux spécialités régionales. Parfait pour l'apéritif, il complètera également des plateaux de charcuterie ou fromages doux.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est recommandé de le laisser s’aérer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe délicatement rose aux reflets lumineux, puis humez son bouquet subtil de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur croquante et son équilibre harmonieux, idéal pour des moments conviviaux.