Vins Orléans Vignoble du Chant Oiseaux - 2018

Avis Viniou

Le Vignoble du Chant Oiseaux 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Orléans AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région de la Touraine. Si les détails précis du cépage et de l'assemblage ne sont pas spécifiés, les vins rouges d’Orléans sont traditionnellement élaborés à partir du pinot meunier, parfois complété de pinot noir, ce qui leur confère un profil léger, fruité et raffiné. Le millésime 2018 a été une année favorable dans la Loire, avec un été chaud et ensoleillé permettant une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur caractéristique de la région. La vinification de ce domaine met souvent l’accent sur l’expression pure du fruit et la préservation des arômes primaires, donnant naissance à des vins souples, agréables en jeunesse, mais aussi dotés d’un potentiel de garde raisonnable.

La région de la Vallée de la Loire, que l’on surnomme parfois le Jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré, particulièrement bénéfique pour des cépages sensibles comme le pinot meunier. Les sols de la zone d’Orléans, principalement composés de sables, de graviers et de limons de loire, assurent un drainage optimal et contribuent à la finesse des tanins. L’histoire viticole d’Orléans est riche et ancienne ; dès le Moyen Âge, ses vins figuraient sur les plus belles tables royales avant que la région ne soit éclipsée par d’autres zones plus au sud. Aujourd’hui, l’appellation connaît un regain d’intérêt grâce à des vignerons engagés dans la valorisation de leur terroir.

Ce rouge léger et fruité se marie harmonieusement avec des charcuteries fines comme les rillettes de Tours, des volailles rôties, ou encore des fromages à pâte molle affinés tels qu’un Saint-Maure de Touraine. Pour une expérience plus locale, associez-le à un sandre grillé ou une tourte aux champignons, plat typique du Val de Loire. Son caractère vif et ses notes de fruits rouges en font également un excellent compagnon pour une cuisine bistrotière ou des viandes blanches en sauce légère.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Une aération légère en carafe d’une vingtaine de minutes pourra aussi exalter son expression aromatique, surtout si la bouteille a été conservée quelques années. Ce vin invite ainsi à découvrir la délicatesse et l’authenticité de l’Orléanais, avec élégance et convivialité.