Vins Non spécifié Domaine la guillaumerie - Vendange a la main - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Guillaumerie, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, nous offre un vin blanc issu de la Cuvée Vendange à la Main de l'année 2022. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent empreints de notes minérales et d'une belle acidité. Même si les détails spécifiques du cépage ne sont pas précisés, on peut imaginer un vin frais et aromatique, probablement basé sur des cépages emblématiques de la région comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Le millésime 2022 suggère un vin jeunes avec des arômes fruités et une belle vivacité. Les vendanges manuelles indiquent une attention particulière au respect et à la sélection optimale des grappes, pour un caractère authentique. La région elle-même est dotée de sols variés, allant du calcaire au schiste, et elle bénéficie d'un climat tempéré qui confère au vin une acidité rafraîchissante et des arômes nets. Le Domaine La Guillaumerie, intégré depuis plusieurs décennies dans le paysage viticole local, s'appuie sur une riche tradition tout en innovant pour produire des vins authentiques respectueux de leur terroir.

Pour ce vin blanc de la Vallée de la Loire, des accords mets-vins harmonieux pourraient inclure un plateau de fruits de mer frais ou un tartare de saumon aux agrumes qui rehausseront les notes fraîches et fruitées du vin. Des accords régionaux tels qu'une tarte aux poireaux ou un poisson en papillote mettent également en valeur la légèreté et la complexité de cette cuvée. Ces plats, avec leurs nuances subtiles, complètent à merveille le profil du vin, permettant à chaque saveur de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est conseillé de le déguster peu après l'ouverture, bien que vous puissiez le carafater une quinzaine de minutes pour l'aérer légèrement, afin d'exacerber ses arômes. Commencez par le regarder, en observant sa robe brillante et sa teinte limpide. Le parfum délicat du vin se révèle au nez, oscillant entre des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et saveurs fruitées, laissant une finale séduisante et vivifiante.