Vins Non spécifié EARL Lebrin l'Aujardière - Chambelle & Co - 2018

Avis Viniou

Le EARL Lebrin l'Aujardière 2018, un vin rouge effervescent de la Vallée de la Loire, se distingue par sa Cuvée Chambelle & Co. Bien que le cépage soit non spécifié, 2018 a été une année remarquable pour les vins de la région, offrant des conditions climatiques favorables pour un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son terroir varié, alliant sols calcaires et argilo-calcaires, et un climat tempéré idéal pour la production de vins effervescents. Le domaine EARL Lebrin l'Aujardière, fort de son savoir-faire traditionnel, contribue à la diversité et à la renommée des vins du Val de Loire.

Pour sublimer ce vin effervescent rouge, optez pour des accords originaux tels qu'une tarte flambée aux lardons ou un carpaccio de bœuf. Les bulles et l'acidité du vin équilibreront la richesse des plats et mettront en valeur la structure du vin. Les charcuteries fines de la région, comme le boudin noir ou le rillaud angevin, se marieront également parfaitement, offrant une expérience gustative élargissant les horizons traditionnels.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense et ses fines bulles avant de savourer les arômes fruités et épicés au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, équilibrée par une effervescence délicate et une finale persistante.