Vins Non spécifié Éric Sourdais - Perles de Rosé

Avis Viniou

La cuvée "Perles de Rosé" d'Éric Sourdais est un vin effervescent rosé originaire des célèbres vignobles de la Vallée de la Loire, en France. Bien que l'appellation et le millésime ne soient pas spécifiés, ce vin reflète l'expertise régionale en matière de vins pétillants. Le sol souvent riche en calcaire et le climat tempéré de la Loire offrent un terroir propice à la production de vins aux arômes délicats et frais. Éric Sourdais, un vigneron reconnu pour son savoir-faire, a su créer un vin effervescent qui allie finesse et élégance, caractéristique de cette région viticole historique.

Pour sublimer les notes fruitées et pétillantes de la cuvée "Perles de Rosé", privilégiez des accords avec des plats légers et frais. Des salades estivales, des fruits de mer ou même des sushis permettront de mettre en valeur sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre de Loire légèrement affiné ou des rillettes de Tours, qui sauront magnifier ses arômes délicats sans dominer sa structure légère.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un effervescent, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour laisser s'exprimer ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée brillante. Humez ensuite les arômes fruités et fleuris qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légèreté, qui se prolongent agréablement en finale.