Vins Non spécifié Domaine La Coquillerie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Coquillerie, situé dans la Vallée de la Loire en France, nous offre un blanc sec de 2019 qui incarne avec finesse l'élégance de cette région viticole renommée. Bien que le cépage et le terroir exacts ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent associés aux cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, équilibrant fraîcheur et maturité. La Vallée de la Loire est connue pour ses paysages fluviaux, ses sols variés allant du calcaire au schiste, et un climat tempéré idéal pour des vins frais et vivaces. Le Domaine La Coquillerie, bien que moins connu sur la scène internationale, est respecté localement pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats délicats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre chaud, ce dernier mettant en valeur la finesse des arômes du vin. Des spécialités régionales comme des huîtres de Bretagne ou un sandre au beurre blanc de la Loire s'accorderaient également parfaitement, assurant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15-20 minutes avant la dégustation, permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, suivez par l'exploration de ses arômes délicats au nez, puis terminez par une gorgée, appréciant son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la richesse et la typicité de ce vin de la Loire.