Vins Non spécifié Domaine La Coquillerie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Coquillerie, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, nous offre un vin blanc sec de l'année 2020. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Muscadet. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins d'une grande maturité, promettant un vin aux arômes frais et élégants. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, contribue à un profil minéral et vif. Domaine La Coquillerie, fort d'une tradition viticole ancestrale, allie savoir-faire et respect du terroir pour élaborer des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, comme des huîtres ou des filets de bar. La fraîcheur du vin accompagne également à merveille une salade de chèvre chaud, typiquement régionale. Pour un voyage gustatif authentique, associez-le à des rillettes de Tours, une spécialité locale, qui soulignera sa minéralité et sa vivacité.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses nuances florales et fruitées. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité et sa longueur. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation riche et agréable.