Vins Non spécifié Xavier Frissant - Les Roses du Clos - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Roses du Clos" 2023 de Xavier Frissant est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que le sous-région et l'appellation soient non spécifiées, ce vin reflète probablement le savoir-faire local en matière de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Le millésime 2023, influencé par un climat généralement tempéré et un terroir calcaire, devrait offrir un équilibre agréable entre fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine Xavier Frissant, reconnu pour son engagement envers la qualité, poursuit une tradition viticole ancrée dans la région, célébrée pour ses sols diversifiés et ses influences atlantiques bénéfiques.

Pour des accords mets-vins optimaux, considérez des plats de fruits de mer ou de poisson grillé qui souligneront la fraîcheur du vin. Une association avec une terrine de poisson ou une tarte à l’échalote et aux herbes pourrait parfaitement équilibrer les arômes délicats et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, seraient également d'excellentes compagnies régionales à explorer.

Pour apprécier pleinement "Les Roses du Clos", servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, permettant ainsi de révéler ses arômes subtils. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut être conseillé afin de favoriser l'expression complète du bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de humer ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, équilibrée et vivifiante, qui incite à de nouvelles découvertes gustatives.