Avis Viniou
Le vin "Matin Calme" 2022, élaboré avec le cépage Grolleau Noir, provient de la région envoûtante de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée révèle une belle robe rouge, typique de son cépage, connu pour donner des vins légers et fruités. En 2022, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, accentuée par la minéralité du terroir de la Loire. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence maritime qui adoucit les températures, favorisant des vins équilibrés et élégants. Le domaine "Matin Calme" se fait remarquer pour sa philosophie artisanale, respectant les traditions tout en embrassant l'innovation.
En matière d'accords mets-vins, le "Matin Calme" Cuvée Grolleau Noir s'harmonise parfaitement avec des viandes blanches grillées, comme le poulet ou le porc, ainsi qu'avec des plats à base de légumes grillés. Ce vin léger et fruité trouve aussi un bel équilibre avec des fromages de chèvre locaux, typiques de la région de la Loire, ou une tarte aux poivrons rouges. Les saveurs estivales et décontractées de ce vin rehausseront des plats à base de poissons gras tels que le saumon.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 14-16°C, la température idéale pour profiter de sa fraîcheur. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats de fruits rouges et noirs. Lors de la dégustation, prenez un moment pour obsersver sa robe limpide puis humez ses arômes frais avant de savourer sa texture légère et acidulée en bouche, soulignant ses notes de fruits frais et sa finale subtilement épicée.
