Vins Non spécifié Domaine La Marinière - Bordebure - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Marinière présente la Cuvée Bordebure 2017, un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et frais. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Cabernet Franc et le Pinot Noir pour les rouges, reflétant un terroir riche en diversité avec des sols argilo-calcaires. Le millésime 2017 a été une année marquée par des conditions climatiques variables, favorisant un vin de bonne concentration avec des notes fruitées et épicées. Le Domaine La Marinière, fort de son héritage culturel, équilibre traditions et innovations dans ses méthodes de vinification, assurant ainsi des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie tels qu’un magret de canard aux épices, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Des mets régionaux comme une terrine de gibier ou un coq au vin de la Loire renforceront ses nuances aromatiques. Pensez aussi à des fromages affinés, tels que le crottin de Chavignol, pour une harmonie gustative.

Servez ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C pour mieux apprécier ses arômes. Une heure de carafage est recommandée pour l’aérer et libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez pour déceler les nuances fruitées et épicées, puis savourez sa texture en bouche, en appréciant la structure et la longueur en bouche qu'il offre.