Vins Non spécifié Château Avrillé - Sauvignon - 2023

Avis Viniou

Le Château Avrillé, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire en France, nous présente sa Cuvée Sauvignon Blanc 2023. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, est le reflet d'un millésime récent qui promet de la fraîcheur et une vivacité éclatante. Le terroir de la Vallée de la Loire, non spécifié dans sa sub-région pour ce vin, est réputé pour ses sols variés, allant du calcaire au schiste, offrant ainsi des caractéristiques minérales exceptionnelles. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de la Loire, contribue à la production de vins élégants et aromatiques. Le Château Avrillé bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solide pour ses techniques de vinification soignées, qui valorisent la pureté et la finesse de ses vins.

En ce qui concerne les accords mets-vins, la Cuvée Sauvignon Blanc 2023 du Château Avrillé s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières. Les arômes d'agrumes et la vivacité de ce Sauvignon seront sublimés en association avec des plats de poisson grillé, comme un bar ou une dorade. Pour une harmonie régionale, vous pouvez également opter pour un fromage de chèvre crémeux de la Loire, tel qu'un Crottin de Chavignol, dont la texture et les arômes se marieront subtilement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Sauvignon Blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, procédez par étapes : observez d'abord la robe claire et brillante, puis appréciez les parfums de citron, de fruits tropicaux et une touche herbacée au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité vive et une subtile rondeur, avant de savourer sa finale aromatique rafraîchissante.