Avis Viniou
Le Domaine Dittière, situé dans la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Rubis Bulles 2022 un vin effervescent rouge brut intrigant. Sans appellation précise, il se démarque par sa texture pétillante et une palette aromatique qui reflète souvent la fraîcheur et la vivacité des vins de cette région. Les méthodes de vinification employées ici conservent les arômes fruités du raisin tout en apportant une effervescence élégante. Le terroir ligérien, riche en sols variés et bénéficiant d'un climat tempéré, contribue à la singularité de chaque cuvée. Le Domaine Dittière, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole empreinte d'histoire et de passion.
Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux. Un carpaccio de bœuf ou une salade de canard fumé exalteraient les bulles du vin, tandis qu'un brie fermier ou un chèvre frais soulignerait ses notes fruitées et rafraîchissantes. Les plats régionaux, comme le pâté de Chartres, s'accorderont parfaitement à sa structure effervescente et à sa vivacité.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Rubis Bulles, servez-la à une température d'environ 8-10°C pour apprécier pleinement son effervescence et sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rouge brillante, puis profitez des arômes en plein épanouissement au nez, avant de savourer la bouche bien équilibrée par ses bulles vives et ses saveurs fruitées et rafraîchissantes.
