Vins Non spécifié Terre De L'elu - Ephata - 2019

Avis Viniou

La cuvée Ephata, produite par le domaine Terre De L'elu, est un vin blanc de 2019 originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que les détails sur le cépage et la vinification soient limités, on peut s'attendre à une expression pure du terroir, caractéristique des vins de la Loire. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'une diversité géologique, apportant au vin une minéralité marquée et une fraîcheur vive. Le domaine Terre De L'elu, connu pour son respect du terroir et sa production de vins authentiques, témoigne d'un savoir-faire artisanal qui valorise les raisins et les sols de la région.

Pour accompagner cette cuvée Ephata, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay, se marieront également à merveille avec ce vin, rehaussant ses arômes délicats. Une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé aux herbes seraient des entrées idéales pour mettre en valeur les saveurs de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Ephata, servez-la à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats en cherchant des notes florales ou minérales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure et sa longueur, véritables reflets du terroir ligérien.