Vins Non spécifié Domaine Mortier - Des Pieds et des Mains - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Mortier, situé dans la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Des Pieds et des Mains 2018 un vin rouge séduisant. Bien que les détails sur le cépage et le terroir ne soient pas spécifiés, cette région est connue pour produire des vins élégants aux fruits rouges intenses et à l'acidité rafraîchissante. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques favorables, offre un vin structuré avec une belle maturité. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, permet une expression unique des cépages. Domaine Mortier, encore jeune comparé aux acteurs historiques de la région, se distingue par une approche innovante et respectueuse de l’environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur fruitée et sa structure. Un magret de canard aux baies rouges, ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence, feront un excellent mariage. Les charcuteries fines de la région et un plateau de fromages affinés, notamment un célèbre Sainte-Maure de Touraine, compléteront aussi parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 16°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe éclatante, puis découvrez les senteurs fruitées envoûtantes. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par l'harmonie entre ses tanins soyeux et son vivacité.