Avis Viniou
La "Cuvée Éclat de Muscat" 2021 de la Cave Rabelais, issue de la Vallée de la Loire, est un vin blanc moelleux exaltant les arômes floraux et fruités typiques du cépage Muscat. Ce vin, sans appellation précise, bénéficie de la diversité des sols de la région, mêlant argiles, calcaires et sables. La Loire offre un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin sa fraîcheur et sa vivacité. Connue pour ses vins raffinés, la Vallée de la Loire met à l’honneur les traditions viticoles, et la Cave Rabelais y joue un rôle important. Forte d'une réputation de qualité, cette cave allie savoir-faire ancestral et innovation.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats délicatement épicés comme un tajine aux abricots ou un curry doux qui souligneront ses notes fruitées. Des fromages à pâte persillée comme un Roquefort apporteront une belle intensité à la dégustation. Pour un mariage régional, des rillettes de Tours, subtilement assaisonnées, révèleront en douceur les arômes du Muscat.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10°C à 12°C. Bien qu’un carafage court de 15 à 30 minutes soit suffisant pour cette cuvée, il pourra aider à libérer tous ses arômes. À la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez pour capter ses arômes de fruits exotiques et floraux, puis savourez sa rondeur et son équilibre en bouche, idéal pour tout amateur de vins blancs moelleux.
