Vins Non spécifié Domaine Grand Clos - L'Essentiel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Grand Clos, situé dans la Vallée de la Loire, nous présente avec sa Cuvée L'Essentiel 2021 un vin rouge remarquable. Ce millésime chaud et sec offre des notes de fruits rouges mûrs et une touche épicée caractéristique des terroirs de cette région. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le vin bénéficie de l'influence du climat tempéré et de la diversité des sols, typiques de la Vallée de la Loire. Le domaine, respecté pour son savoir-faire traditionnel, s'efforce de respecter l'équilibre naturel de ses vignes, même si le vin n'est pas certifié biologique.

Pour sublimer la Cuvée L'Essentiel, envisagez des plats à base de viande rouge comme un filet mignon de porc en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges. Les arômes fruités et épicés de ce vin se marieront également bien avec une sélection de fromages affinés, notamment un fromage de chèvre de la région. Pour une note locale, essayez de l’accompagner d’un pâté de campagne ou de rillettes de Tours.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler l'intégralité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et sa finale persistante.