Vins Non spécifié Manoir de la Firetière - Clos d'Astrée

Avis Viniou

Le Manoir de la Firetière nous propose ici une cuvée non millésimée "Clos d’Astrée", un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région renommée pour sa diversité viticole. Bien qu'il n'y ait pas de détails précis sur l'appellation, ce vin blanc semble incarner les caractéristiques typiques de la Loire, qui est souvent synonyme de vins frais et élégants. Sans spécification de cépage, on peut imaginer un assemblage harmonieux qui reflète le terroir local, avec ses sols ligériens variés, souvent calcaires, et un climat tempéré influencé par la Loire elle-même. Le Manoir de la Firetière, riche de son histoire, se révèle à travers un vin qui capture l'esprit et le caractère de cette région dynamique.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accorder avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront sa fraîcheur. Une terrine de poisson ou un chèvre frais de la région serait également un bel accompagnement. Si vous préférez un accord plus régional, optez pour une tarte aux rillons de Tours ou des rillettes de Tours, typiques de la gastronomie ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C, pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire mais favoriser une ouverture d'une vingtaine de minutes avant dégustation peut révéler ses arômes avec douceur. Observez d'abord sa robe, probablement brillante et claire, puis humez les parfums délicatement floraux et fruités qui se dévoilent au nez. Enfin, au palais, laissez-vous guider par son équilibre entre vivacité et rondeur, typique des vins bien faits de la Loire.