Vins Non spécifié Manoir de la Firetière - Clos d'Astrée - 2015

Avis Viniou

Le Manoir de la Firetière propose avec sa Cuvée Clos d'Astrée 2015 un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu d'un terroir riche et varié, est cultivé dans une région réputée pour ses sols calcaires et ses influences climatiques océaniques. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il s'agisse de cépages comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, qui reflètent fidèlement le caractère vibrant et minéral du Loire blanc. Le Manoir de la Firetière, avec son histoire profondément ancrée dans la tradition viticole de la région, s'illustre par son savoir-faire méticuleux et son respect du terroir, ce qui se manifeste dans l'élégance et la pureté de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui accentuent ses arômes et sa fraîcheur, tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, serait aussi un superbe allié. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux ou des rillettes de Tours se marieraient à merveille avec le caractère léger et vivifiant de ce vin.

Lors de la dégustation du Clos d'Astrée 2015, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est recommandé de le carafier légèrement si possible, surtout s'il a été conservé pendant plusieurs années, pour dévoiler ses nuances florales et minérales. Commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes subtils au nez, avant de savourer enfin sa vivacité en bouche.