Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | Des Roches Neuves |
Cuvée | Terres |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
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Déclin
2029 - 2031+
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Le Domaine Des Roches Neuves, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, nous offre ici sa Cuvée Terres 2019, un vin blanc sec qui capte immédiatement l'attention par sa fraîcheur et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses vins issus surtout de Chenin Blanc, un cépage noble souvent utilisé dans les vins blancs de la Loire. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales, offrant une bonne maturation des raisins et une belle expression aromatique.
La Vallée de la Loire, berceau de nombreux vins distingués, est une région marquée par ses rivières sinueuses et son sol varié, mêlant calcaire, argile et sable. Le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, permet une excellente maturité des grappes tout en préservant leur acidité, un équilibre parfait pour des vins frais et nerveux. Cette région viticole, riche d'une longue histoire, est reconnue pour ses paysages verdoyants et ses caves historiques, souvent creusées dans le tuffeau blanc.
Pour sublimer la Cuvée Terres 2019, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Ce vin s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches, ainsi que des poissons cuits simplement, comme un bar ou une sole grillée. Des plats régionaux tels qu'une tartiflette saumuroise, revisitée avec un fromage de chèvre local, seraient également un choix inspiré.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et d'apprécier pleinement sa texture en bouche, tout en conservant sa vivacité caractéristique.
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