Avis Viniou
La Cuvée L'Or est dans le Chêne du Château Galland, millésime 2015, incarne admirablement l'élégance des rouges de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa robe d'un rubis profond et son nez riche en arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la mûre, avec de subtiles notes boisées. La région de la Loire, célèbre pour la diversité de ses terroirs, offre à ce vin un équilibre séduisant entre fraîcheur et structure. Les sols de la vallée, composés de calcaire et d'argile, alliés à un climat tempéré bénéficiant d'influences océaniques, confèrent à ce vin une belle finesse et une fraîcheur caractéristique qui s'expriment pleinement dans ce millésime 2015, année réputée pour ses conditions climatiques favorables.
Pour sublimer ce vin, il convient de marier la Cuvée L'Or est dans le Chêne avec des mets qui mettront en valeur ses qualités. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou les rillettes de Tours se marieront merveilleusement avec ce rouge. Les notes fruitées et tanniques du vin se prêtent également bien à des viandes grillées comme un filet de bœuf ou une entrecôte, rehaussés de petites touches herbacées. Pour une note végétarienne, des lentilles du Berry aux champignons sauvages pourraient créer une harmonie parfaite avec la structure du vin.
Concernant la dégustation, il est idéal de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de l'aérer et de libérer tous ses arômes. Cela vous assurera une expérience de dégustation optimale, vous permettant de savourer toute la richesse et la profondeur de ce vin de la Vallée de la Loire.
