Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sensation" 2022 du Domaine Moulin est un vin blanc sec qui reflète tout le savoir-faire de la Vallée de la Loire. Bien qu'il soit difficile de parler précisément des cépages utilisés sans plus de détails, il est courant de retrouver dans cette région des vins élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou Melon de Bourgogne. Ces cépages sont réputés pour leur fraîcheur, leur acidité vive et leurs arômes fruités. La cuvée de 2022 est issue d'un terroir diversifié, typique de cette région, qui alterne entre sols calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une certaine complexité.
La Vallée de la Loire est une région viticole riche en histoire et en diversité. Ce vaste territoire longeant la Loire profite d'un climat tempéré océanique, influencé par l'Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. La Loire est célèbre pour sa production de vins blancs élégants, offrant une large gamme de styles allant du sec aux moelleux. Elle abrite d'innombrables châteaux et un patrimoine viticole qui remonte au temps des rois de France.
Pour mettre en valeur la "Cuvée Sensation" 2022, envisagez de l’associer à des fruits de mer ou des poissons grillés. Des plats comme une salade de chèvre frais, qui est d'ailleurs typique de la région, ou un tartare de poisson avec une pointe de citron, sauront sublimer ce vin. Essayez également un accord plus audacieux avec des fromages de chèvre affinés tels que le Crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en exergue sa vivacité naturelle et ses arômes subtils, tout en préservant son équilibre délicat. Assurez-vous de le laisser reposer quelques minutes après l'avoir sorti du réfrigérateur pour qu'il exprime pleinement ses arômes.
