Avis Viniou
Le Clau de Nell Cuvée Cabernet Franc 2016 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, un cépage qui s'exprime ici dans toute sa finesse. La cuvée 2016 offre un bel équilibre entre des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, et des notes épicées et herbacées caractéristiques du Cabernet Franc. Respectueux de la nature, ce vin est certifié biodynamique, ce qui garantit à la fois une grande qualité et un respect rigoureux de l'environnement.
La Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offre un sol diversifié allant de l'argile-calcaire aux sables graveleux, ce qui confère aux vins une grande variété de styles et de typicités. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole de premier plan, reconnue pour la production de vins élégants et raffinés depuis le Moyen Âge. La culture de la vigne dans cette région s'est façonnée au fil des siècles, intégrant des techniques traditionnelles avec une approche respectueuse de l'environnement.
Pour savourer pleinement ce Clau de Nell Cuvée Cabernet Franc 2016, il est conseillé de l'associer à des mets qui mettent en valeur ses saveurs subtiles. Des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, un magret de canard sauce au poivre, ou encore un coq au vin s'accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, optez pour une andouillette de Jargeau ou une galette de sarrasin aux champignons.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Prenez le temps de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se développer pleinement et d'offrir toute la richesse et la complexité que ce Cabernet Franc peut proposer, vous assurant ainsi une expérience gustative mémorable.
