Vins Non spécifié Ferme de la Sansonnière - Le demi doux des Blanderies - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le demi doux des Blanderies" 2010 issu de la Vallée de la Loire est un représentant typique de cette région reconnue pour sa diversité et sa qualité en matière de vins blancs. Cette cuvée, produite par la Ferme de la Sansonnière, est élaborée selon les principes de la viticulture biodynamique, ce qui lui confère une attention toute particulière lors de la culture de la vigne et de la vinification. Ce vin demi-sec, à la robe jaune éclatante, se caractérise par une agréable douceur et révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches, offrant ainsi un bouquet parfumé et harmonieux.

La Vallée de la Loire, située dans le nord-ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré qui est influencé par l'océan Atlantique à l'ouest. Cette région présente une grande variété de sols, allant du calcaire au schiste en passant par le gravier, ce qui permet de produire un large éventail de vins blancs. Historicalement, la Vallée de la Loire a été au cœur de l'histoire monarchique française, et ses vignobles ont depuis longtemps été prisés pour la qualité de leurs vins.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, des mets légèrement sucrés-salés comme un foie gras mi-cuit avec un chutney de fruits, un fromage à pâte persillée ou encore des plats asiatiques tels que le canard laqué ou des sushis peuvent s'avérer des choix judicieux. Les plats régionaux tels qu'un fromage typique de la région, comme le Valençay, conviennent également très bien.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier ses nuances aromatiques et sa rondeur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'aérer subtilement.