Vins Non spécifié Rompillon - La Malice d'Anaïs - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée La Malice d'Anaïs" du Château Rompillon, millésime 2015, est un vin moelleux de la Vallée de la Loire en France. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, la Loire est réputée pour ses vins blancs de qualité. Ce vin, avec ses notes sucrées, est probablement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. La maturité de l’année 2015 a conféré à ce vin une acidité équilibrée avec des arômes fruités, riches et suaves.

La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus vastes et variées de France. Elle s’étend sur un large territoire au climat tempéré, bénéficiant des influences atlantiques. Les sols, principalement composés de calcaire, d’argile et de schistes, apportent aux vins de la fraîcheur et de la complexité. Historiquement, la Loire est appelée le "jardin de la France" et a une riche tradition viticole remontant à l'époque des rois de France, qui appréciaient particulièrement ces vins.

Pour accompagner la "Cuvée La Malice d'Anaïs", envisagez des plats qui mettront en valeur sa douceur, tels que des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits jaunes comme une tarte aux abricots. Les mets régionaux tels que le foie gras poêlé ou une salade de chèvre chaud avec des morceaux de poires caramélisées seront également de merveilleux compagnons de ce vin moelleux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur tout en révélant toutes ses nuances aromatiques. Vous noterez probablement dès la première gorgée une belle harmonie entre le sucre et l'acidité, caractéristique des vins moelleux de cette région historique.