Vins Non spécifié Famille Mosse - Chenin - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Chenin 2024 de la Famille Mosse est un blanc sec, issu du cépage emblématique de la Vallée de la Loire, le Chenin Blanc. Ce millésime 2024 promet d'être frais et vibrant, dans le plus pur style de cette région. Le terroir de la Vallée de la Loire, renommé pour ses vins pétillants de vie et d'acidité bien présente, offre au Chenin une expression riche en arômes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, accompagnée de notes florales délicates. Le fait que ce vin soit certifié bio témoigne d'un soin particulier apporté à la vigne, respectant la nature et le cycle des saisons pour un produit qui se veut aussi authentique que savoureux.

La Vallée de la Loire, reconnue comme le jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et schiste, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique. La vallée est aussi riche d'une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, façonnant un patrimoine qui marie tradition et modernité.

Pour accompagner ce Chenin blanc, privilégiez des plats légers et délicats. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, se marieront à merveille. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre, typiques de la région ligérienne, à l'image d'un crottin de Chavignol. Des plats de légumes grillés et de salade fraîche viendront également sublimer les notes raffinées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 9-11°C. Cette température permettra d'exprimer toute sa fraîcheur et ses arômes floraux, offrant une expérience de dégustation optimale.