Vins Non spécifié Moulin Blanc - Blanc de Noirs - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Blanc de Noirs 2022" du domaine Moulin Blanc est un blanc singulier, issu d’une région réputée pour sa diversité viticole : la Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages noirs, vinifiés en blanc, ce qui lui confère une robe claire et lumineuse, contrairement à ce que sa désignation pourrait laisser supposer. Le millésime 2022, relativement jeune, promet une belle vivacité accompagnée de notes de fruits blancs et d’agrumes, typiques de ce style de vin. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, on peut s'attendre à ce que ce vin présente une certaine onctuosité, avec une pointe de minéralité, signature souvent retrouvée dans cette région.

La Vallée de la Loire est une région viticole renommée, riche de son histoire et de ses terroirs variés. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques à l’ouest et plus continentales à l’est. Les sols de la région se composent de calcaire, de schiste et de tuffeau, contribuant à la complexité aromatique des vins. La région est influencée par son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, en partie grâce aux châteaux emblématiques qui jalonnent la Loire.

Pour accompagner cette cuvée Blanc de Noirs, optez pour des bivalves telles que les huîtres ou encore des crustacés comme les crabes ou les langoustines qui sauront sublimer sa fraîcheur. Des fromages de chèvre régionaux, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, peuvent également compléter à merveille cette expérience gustative. En termes de plats, une terrine de poissons ou des poissons grillés légers seraient des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Il s'agit d'un vin qui, bien qu'encore jeune, saura se dévoiler progressivement avec quelques années de garde supplémentaire.