Vins Non spécifié Moulin Blanc - Blanc de Noirs

Le Moulin Blanc Cuvée Blanc de Noirs, d’origine non millésimée, est un vin blanc issu, selon les informations disponibles, de raisins noirs à jus blanc, probablement du Pinot Noir. Également appelée "Blanc de Noirs", cette vinification consiste à presser délicatement des raisins à peau noire pour obtenir un jus clair, ce qui confère au vin une expression aromatique singulière. La robe tend généralement vers un jaune pâle brillant, parfois parée de reflets saumonés en fonction des méthodes employées. Au nez, ce style de vin révèle bien souvent des arômes de fruits blancs (poire, pomme) accompagnés de nuances plus profondes, évoquant parfois la petite baie rouge ou la pâtisserie, selon son élevage et sa vinification.

Ce vin prend racine dans la Vallée de la Loire, région viticole d’une incroyable diversité, connue pour ses terroirs variés, ses climats tempérés et sa proximité avec l’Atlantique. Les sols mêlent craie, tuffeau, argile, et silex, et l’influence océanique y favorise l’expression de la fraîcheur. Les vins de la Loire, qu’ils soient blancs, rouges ou effervescents, sont reconnus pour leur finesse, leur vivacité et leur équilibre naturel. Historiquement, cette région a toujours su cultiver l’art de l’assemblage et de la vinification précise, propice à façonner des styles uniques comme ce Blanc de Noirs.

La Cuvée Blanc de Noirs du Moulin Blanc, de style sec, s’accordera idéalement avec une volaille en sauce légère, un carpaccio de saumon ou des fromages de chèvre frais, spécialités incontournables de la Loire. Les plats à base de champignons ou une tarte à l’oignon pourront aussi exalter sa palette aromatique et sa structure. Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa douceur finale en bouche.