Vins Non spécifié Domaine La Gerfaudrie - Perle de Schiste

Avis Viniou

Le Domaine La Gerfaudrie propose ici une cuvée qui reflète parfaitement les spécificités de la Vallée de la Loire. La cuvée "Perle de Schiste" est un vin blanc non millésimé, ce qui permet au vigneron de combiner différentes années pour atteindre une constance de goût et de qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Vallée de la Loire étant réputée pour des variétés telles que le Chenin Blanc, le Sauvignon ou le Melon de Bourgogne, il est probable que ce vin soit composé d'un ou plusieurs de ces cépages. Le terroir local, généralement riche en schiste, confère aux vins une minéralité distinctive qui se traduit par une fraîcheur particulière et des notes florales et fruitées.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le jardin de la France, jouit d'un climat tempéré avec une influence océanique à l'ouest et plus continentale à l'est. Les sols variés, allant du calcaire au schiste en passant par le limon et les sables, permettent une grande diversité dans les profils de vin produits.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il est conseillé de l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crustacés, se marieront parfaitement à ce type de vin blanc sec. Vous pourriez aussi l'accommoder avec des fromages de chèvre frais, emblématiques de la région de la Loire, ou encore avec un carpaccio de Saint-Jacques pour une touche raffinée.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin sans masquer sa délicatesse et sa finesse.