Avis Viniou
Le domaine La Touche Blanche nous propose ici un vin rosé de la Vallée de la Loire, vinifié selon la méthode traditionnelle. Bien que non millésimé, ce vin sec révèle toute la fraîcheur et l'élégance typique des rosés de la région. La méthode traditionnelle garantit une fermentation et un élevage suivis avec soin, conférant à ce vin des notes subtiles et équilibrées. Même sans précisions sur les cépages, on peut s'attendre à une belle expression aromatique de fruits rouges et de fleurs, propre aux rosés ligériens.
La Vallée de la Loire est une région viticole aux multiples facettes, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. Le sol, composé principalement de craie, d'argile, et de graves, permet de produire des vins à l'acidité rafraîchissante. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes et des plus respectées de France, réputée pour la diversité et la qualité de ses productions viticoles. Les rosés de la vallée sont souvent associés à une vinification qui préserve leur fraîcheur et leur vivacité.
Pour accompagner ce rosé de La Touche Blanche, orientez-vous vers des mets légers et estivaux. Les notes fruitées de ce vin s'accorderaient merveilleusement bien avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés ou encore des fruits de mer. Pour une touche régionale, un préfou vendéen, qui est un pain garni de beurre à l'ail, rehausserait sa minéralité. Ce type de rosé se marie également bien avec des plats exotiques légèrement épicés, où son acidité rafraîchissante peut équilibrer les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Ces conditions permettront de révéler toutes les notes aromatiques et de profiter pleinement de sa finesse. Ainsi, ce rosé se révèle être une excellente option pour égayer vos moments conviviaux.
