Avis Viniou
Le vin La Touche Blanche de 2023, élaboré dans la Vallée de la Loire, est un rosé sec qui incarne l'essence même de cette région viticole réputée pour sa diversité et sa qualité. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, il est probable que les cépages classiques du Val de Loire pour les rosés, tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pineau d’Aunis, soient à l’honneur. Ce millésime 2023 promet une belle fraîcheur et des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, propres aux rosés de cette région.
La Vallée de la Loire est une région avec un climat tempéré, influencée par l’océan Atlantique, avec des étés doux et des hivers également modérés. Les sols y sont variés, allant du calcaire au schiste en passant par le tuffeau, offrant une palette minérale qui se ressent souvent dans les vins produits ici. Avec une histoire viticole riche, cette région est reconnue pour ses vins blancs, rouges et rosés d'une grande élégance.
Pour un accord mets-vins idéal avec ce rosé sec, optez pour des plats estivaux légers et savoureux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés, notamment des crevettes ou des calamars, ou encore un carpaccio de saumon parfumé d'une pointe d'agrumes s'harmoniseront à merveille avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Par ailleurs, des fromages de chèvre frais de la région, tels que le Crottin de Chavignol, peuvent parfaitement compléter cette dégustation.
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce rosé, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à le déboucher juste avant la dégustation pour profiter de tous ses arômes délicats. Ce vin est destiné à être apprécié jeune, donc ne tardez pas trop à l'ouvrir après l'achat.
