Vins Non spécifié Terre de l'Élu - L'Aiglerie - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Aiglerie" 2016 du Château Terre de l'Élu est un rouge séduisant de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour sa diversité viticole. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est connue pour cultiver des variétés comme le Cabernet Franc, souvent utilisé dans les vins rouges de la Loire. Le millésime 2016 a offert des conditions idéales avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Sans précision sur le terroir exact ni les caractéristiques de vinification, on peut supposer que ce vin exprime une fine minéralité, typique des terroirs de la Loire.

La Vallée de la Loire est la troisième région viticole en France, s'étendant le long du fleuve Loire. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l'influence maritime à l'ouest et continentale à l'est. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, fournissent une base complexe qui se reflète dans la diversité des vins de la région. Les vins de Loire sont réputés pour leur élégance et leur fraîcheur, souvent associés à une histoire viticole riche et ancienne.

Pour des accords mets-vins, ce rouge sec pourrait magnifiquement accompagner des plats de viande légèrement épicés comme un poulet rôti aux herbes ou un magret de canard. Une belle assiette de fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, pourrait également être une délicieuse association.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture en bouche. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges avec des notes épicées et une touche de terre. Une aération préalable lui permettra de dévoiler toute sa complexité.