Vins Non spécifié Domaine Des Chézelles - Cardinal - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Chézelles nous offre ici une cuvée Cardinal 2022, un vin rouge léger et fruité typique de la romantique Vallée de la Loire. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur le cépage, les vins rouges de cette région intègrent souvent le Gamay et le Cabernet Franc, produisant des arômes frais et des tanins doux. La vinification de cette cuvée, signalée comme sèche, met en avant l'essence pure du fruit, sans influence marquée du bois, ce qui en fait une expression authentique du terroir.

La Vallée de la Loire est reconnue pour ses paysages pittoresques et la diversité de ses vins. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré par la présence de la Loire, avec des hivers doux et des étés chauds modérés. Les sols à dominante calcaire et argileux de la région apportent fraîcheur et minéralité aux vins, contribuant à leur charme légendaire. Cette région viticole a une histoire riche, étant l'une des premières à produire du vin en France grâce aux moines au Moyen Âge.

Pour accompagner la cuvée Cardinal, optez pour des mets délicats en résonance avec sa légèreté. Un rôti de porc aux herbes, des volailles grillées ou un plateau de charcuteries régionales répondront à merveille à ce vin. Côté fromage, un crottin de Chavignol, également de la Loire, sera un formidable compagnon, rehaussant les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela préservera ses arômes fruités et son éclat en bouche. Ouvrez-le une bonne demi-heure avant dégustation pour qu'il s'épanouisse pleinement et révèle toutes ses nuances.