Vins Non spécifié Domaine Moulin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Moulin 2015 est un vin blanc moelleux provenant de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour sa diversité de styles et de cépages. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est possible que ce vin soit élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage typique de cette région pour les vins moelleux. Le millésime 2015 est généralement considéré comme une excellente année pour les vins de Loire, bénéficiant d’un climat propice avec un été chaud et des vendanges sous de bonnes conditions. Ce qui permet aux vins de développer une belle concentration aromatique et une bonne structure.

La Vallée de la Loire est la troisième plus grande région viticole de France, s’étendant de la côte atlantique à l'intérieur des terres. Elle offre une grande variété de sols, allant des calcaires et marnes dans le centre jusqu'aux schistes et granites du côté de l’Atlantique. Le climat y est tempéré avec des influences océaniques qui favorisent des conditions idéales pour la culture de la vigne. La région est aussi reconnue pour son patrimoine historique, avec de nombreux châteaux célèbres.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce vin moelleux du Domaine Moulin, pensez à le servir avec du foie gras, des plats sucrés-salés comme un tajine aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. Ces mets s’harmoniseront bien avec la douceur et le caractère fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, de ses notes de fruits confits à ses subtiles touches florales. Prenez le temps de l'aérer légèrement et de le déguster lentement pour apprécier son équilibre entre douceur et fraîcheur.