Vins Non spécifié Vignoble Mercier - Bédame - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Bédame 2023 du Vignoble Mercier est un rouge de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour des cépages tels que le cabernet franc, le pinot noir et le gamay. Le millésime 2023, fraîchement embouteillé, promet un vin jeune et vibrant. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) souligne un engagement fort du vignoble envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le jardin de la France grâce à son climat tempéré, est une région viticole variée. Son climat océanique dans l'ouest et plus continental dans l'est permet une grande variété de vins. Les sols, composés de tuffeau, schiste et calcaire, offrent aux vins de la région une minéralité élégante. Cette région historique, avec ses châteaux et ses paysages pittoresques, est renommée pour ses vins divers et équilibrés.

Pour des accords mets-vins avec cette Cuvée Bédame, pensez à des plats qui sauront rehausser le caractère fruité et structuré du vin. Un magret de canard rôti aux baies rouges, ou encore un coq au vin, se marieront parfaitement. Pour des saveurs locales, optez pour un ragoût angevin, plat traditionnel de la région, qui mettra en valeur les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Avec sa jeunesse et sa fraîcheur, ce vin s'appréciera dès maintenant mais pourra également se garder encore quelques années.