Vins Non spécifié Domaine Roche Bleue - La Guinguette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Roche Bleue, avec sa cuvée La Guinguette rouge de l'année 2018, nous offre une belle expression des vins de la vallée de la Loire. Ce vin est issu d'un assemblage minutieusement sélectionné qui peut inclure des cépages typiques de la région, tels que le cabernet franc ou le pinot noir, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques exceptionnelles dans la Vallée de la Loire, favorisant une bonne maturation des raisins et donnant des vins au caractère généreux. La vinification de cette cuvée laisse transparaître finesse et élégance, avec un potentiel de garde intéressant.

La Vallée de la Loire, surnommée le "Jardin de la France", est une région viticole riche en diversité. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l'influence océanique à l'ouest et continentale à l'est, permettant une palette variée de cépages. Les sols de la vallée sont également variés, allant du calcaire au schiste, conférant aux vins une large gamme de profils aromatiques et de textures.

Pour sublimer La Guinguette, envisagez l'accompagnement de plats tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises, qui sauront mettre en valeur la structure tannique et les fruits rouges du vin. Des fromages de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, s'accorderont également parfaitement.

Pour profiter pleinement de ses arômes, ce vin rouge doit être dégusté à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut être bénéfique, particulièrement pour révéler toute la complexité et la richesse apportées par ce beau millésime de la Loire.