Vins Non spécifié Clément & Florian Berthier - L'Instant Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

La cuvée L'Instant Pinot Noir 2023 de Clément & Florian Berthier est un vin rouge issu à 100 % du cépage pinot noir. Ce millésime 2023 affirme la fraîcheur et la délicatesse de ce cépage emblématique, connu pour produire des vins fins, dotés d’arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la fraise ou la groseille. Cette cuvée se distingue probablement par une vinification privilégiant l’expression du fruit et la souplesse, avec un élevage en cuve pour préserver la pureté aromatique du pinot noir. La robe est généralement pâle à rubis clair, caractéristique de ce cépage dans les terroirs septentrionaux.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’une grande diversité, réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Bien que le pinot noir y soit moins dominant que le cabernet franc ou le gamay, il y trouve un terrain d’expression très intéressant, notamment sur les sols de calcaire, d’argile et de silex. Le climat est de type tempéré océanique à influence continentale, avec des étés modérés et des automnes doux, parfaits pour l’obtention de vins fruités à la structure délicate. La Loire est aussi un fleuron de la viticulture française, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et célèbre pour sa très longue histoire viticole, souvent synonyme d’innovation et d’excellence.

Ce pinot noir léger et expressif accompagnera à merveille des plats de charcuterie fine, des volailles rôties, une terrine de lapin ou un poulet à la moutarde. Pour rester dans la tradition régionale, n'hésitez pas à l'associer avec un sandre grillé au beurre rouge ou une tarte aux champignons sauvages. Sa fraîcheur fera également un joli contrepoint sur un fromage de chèvre affiné, spécialité ligérienne.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure élégante, il est conseillé de déguster ce vin autour de 14 à 16°C. Il peut être servi légèrement rafraîchi en été ou laissé s’ouvrir en carafe une petite demi-heure si vous l’appréciez pour son fruit éclatant. Un vin à savourer sur sa jeunesse, pour la pureté de son expression.